Zutaten:

• 2 cl Rum aus Jamaika
• 2 cl Sahne
• 2-4 cl Cream of Coconut
• 12 cl Ananassaft

Zubereitung:

Die Zutaten inklusive Eis im Shaker schütteln und in ein mit drei (3) großen Eiswürfeln gefülltes Ballonglas (wenn nicht vorhanden: Longdrinkglas) abseihen. Das cremige Geheimnis einer Pina Colada ist der richtige Schuß Sahne.
Wie bei vielen anderen Drinks kann man natürlich auch eine “leichtere” Variante, ein Pina Colada Light mixen. Dazu braucht man je 2 cl weißen und braunen Rum, nur 6 cl Ananassaft und 2-4 cl Cream of Coconut, außerdem noch 3 cl Milch. Fertig ist der Light-Drink, der noch lighter wirkt mit einem Minzzweig als Dekoration.
Zwei (2) Ananasstücke werden zur Dekoration auf den Glasrand gesteckt (evtl. mit Zuckerrand).

Informationen

Das Originalrezept des Pina Colada stammt aus Puerto Rico in der Karibik. Nach diesem Rezept wird das Mix-Getränk nicht mit Splittereis sondern mit geschabtem Eis serviert.

Wer einmal über einen traditionellen Eisblock verfügt, sollte die Gelegenheit unbedingt nutzen, den Pina Colada Cocktail auf die ursprüngliche Weise herzustellen.
Mit frischem Ananassaft schmeckt die Pina Colada noch köstlicher! Leider verzichten sogar die meisten Bars auf den frisch gepressten Saft. Und das, obwohl mit einem Entsafter das Entsaften einer Ananas ganz einfach ist. Zudem sind Entsafter schon für wenig Geld erhältlich.

Als moderne Variante des Pina Colada gilt der Cocktail Swimming Pool – übrigens auch ein Frühlingscocktail. Bei ihm wird Rum durch Wodka ersetzt und der Blue Curacao sorgt für eine andere Farbe.